Lo Yield Management è una disciplina nata intorno agli anni ’70 per la gestione dei ricavi delle compagnie aeree. Queste, infatti, furono le prime a sperimentare strategie nuove e più dinamiche di Princing. Yield, alla lettera, si traduce “Rendimento” e il fine delle attività di Yield Management è ottenere, appunto, il massimo rendimento dal proprio inventario. Nel caso di una struttura ricettiva, lo Yield Management, si occupa di massimizzare la vendita delle camere. “Vendere il giusto prodotto, al giusto cliente, al miglior prezzo“ è la mission di tale materia che si basa su operazioni manuali, su strumenti come fogli Excel dotati di formule matematiche più semplici oppure software più all’avanguardia come il Revenue Management System (RMS). I report, i business plan sono utili a monitorare la performance, le entrate, le uscite della struttura ricettiva, per definire la giusta strategia.