Per Early Booking si intende Prenotazione Prima, letteralmente. Le strutture ricettive alberghiere o extralberghiere, infatti, sono solite dedicare agli ospiti che scelgono di prenotare un soggiorno con anticipo rispetto alla data di arrivo, una tariffa scontata. Early Booking è quindi, una tariffa solitamente intesa come Offerta, per incentivare gli ospiti a prenotare una struttura in date in cui l’occupazione è ancora minima.